永泰李干青梅

永泰李干、青梅

     永泰县不仅有“油王”山茶油，其李干和青梅同样是享誉全国的金字招牌，永泰也因此素有 “李梅之乡” 的美誉。

永泰李干：四百年传承的“非遗”珍味

     永泰李干是中国国家地理标志产品，其传统制作技艺已列入福州市非物质文化遗产名录。

     历史渊源：李干制作始于明清时期，至今已有超过400年历史。

     原料与工艺：精选当地8-9成熟的“芙蓉李”鲜果，经选果、摇青、摊晒、腌渍等十余道工序精细加工而成。过程中无任何防腐剂添加，仅用盐和糖调味，保留了天然风味。

     品质与功效：成品色泽丰润，呈棕褐色或黑褐色，肉质柔嫩，甜酸适口。具有生津开胃、解渴消暑等功效。

     产业规模：永泰是全国最大的芙蓉李产地，李果种植面积达13万亩，年产李干超2000吨。

永泰青梅：从“青果果”到“金果果”

     永泰是福建省青梅主产区之一，全县青梅种植面积超6万亩。

     历史与品种：永泰青梅栽培始于宋朝，主要品种有龙眼梅、黄皮梅等。近年来还培育出“新桂梅”等优质新品种。

     产业升级：为提升青梅品质，当地推广矮化整形、手工采摘等新技术。并引进“梅百华”、“梅满天下”等龙头企业，建立从种植到深加工的完整产业链。

     产品与价值：除了鲜果，青梅还被加工成梅酒、梅饼、梅汁等高附加值产品。永泰青梅个大、皮薄、肉厚，是制作青梅酒的优质原料。

     农旅融合：每年1-2月，万亩梅花绽放，形成壮丽的“雪海”景观，吸引大量游客前来赏梅。当地还开发了“水上观梅”等特色旅游项目，推动了一二三产融合发展。

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